旭眾月餅機是否適合小作坊生產(chǎn)，可以從以下幾個方面進行考慮：

1. 設(shè)備特點：旭眾月餅機具有多種優(yōu)點，如適合生產(chǎn)各種普通精致的月餅，特別是餡料較硬或較軟的月餅；雙氣動動力，給料均勻，餅的輕重偏差小，且印制的月餅不出裙腳，花絞清晰；采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作，質(zhì)量保障，干凈衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標準；連動裝置，進口優(yōu)質(zhì)電機，扭矩大，噪音低，體積小，重量輕，效率高；整機設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，生產(chǎn)出的月餅外形美觀，口感好。

2. 小作坊生產(chǎn)要求：小作坊生產(chǎn)通常具有固定生產(chǎn)場所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、通常無預(yù)包裝或簡易包裝，且銷售范圍固定等特點。在設(shè)備配置方面，需要根據(jù)加工項目的需要，合理配置生產(chǎn)設(shè)備，確保加工流程的順暢。

結(jié)合以上兩點，旭眾月餅機具備適合小作坊生產(chǎn)的特點。其優(yōu)點包括生產(chǎn)效率高、質(zhì)量保障、干凈衛(wèi)生、操作簡單等，可以滿足小作坊生產(chǎn)的基本要求。同時，旭眾月餅機也具備節(jié)能減排和環(huán)保的特性，符合當(dāng)前社會對于環(huán)保和節(jié)能的要求。

然而，是否適合小作坊生產(chǎn)還需要考慮具體的生產(chǎn)需求和場地條件。如果小作坊的生產(chǎn)規(guī)模較小，場地有限，可能需要選擇體積更小、更靈活的月餅機型號。此外，還需要考慮設(shè)備的價格、售后服務(wù)等因素。

因此，旭眾月餅機適合小作坊生產(chǎn)，但具體型號和配置需要根據(jù)實際情況進行選擇。