月餅機的工作過程是一個高度自動化和精細化的流程，旨在高效、準確地生產(chǎn)出符合標準的月餅。以下是月餅機工作過程的詳細解析：

一、準備工作

• 原料準備：首先，月餅機需要準備好月餅的餡料和餅皮材料。這些原料通常需要在生產(chǎn)前進行預處理，如攪拌、分割等，以確保其適合用于月餅機。

二、餡料填充

• 計量與填充：月餅機配備了精確的計量裝置，用于控制餡料的量。當模具移動到餡料填充位置時，計量裝置會將設定好的餡料量準確地放入模具中。

三、餅皮包裹

• 餅皮覆蓋與壓平：在餡料填充完成后，模具會移動到餅皮包裹區(qū)域。在這里，機器會自動將預制的餅皮材料覆蓋在餡料上，并通過壓輥或模具將餅皮壓平并包裹住餡料。

四、壓制成型

• 模具成型：月餅機完成餅皮包裹后，模具會進一步通過壓制機構(gòu)進行成型。這通常是通過模具的上下移動或壓輥的滾動來實現(xiàn)的，以確保月餅的形狀和大小符合標準。

五、花紋壓制（可選）

• 花紋壓制：在成型后，月餅的表面可能需要進行花紋壓制。這通常是通過旋轉(zhuǎn)的滾輪或模具上的花紋來實現(xiàn)的，滾輪或模具會在月餅表面壓出精美的圖案。

六、烘烤

• 烘烤過程：完成花紋壓制后，月餅會進入烘烤區(qū)域。烘烤區(qū)域配備了烤箱和溫度控制系統(tǒng)，可以根據(jù)需要調(diào)整烘烤溫度和時間，以確保月餅烘烤均勻、口感酥脆。

七、冷卻與脫模

• 冷卻與脫模：烘烤完成后，月餅需要進行冷卻和脫模。冷卻過程可以通過自然冷卻或風冷系統(tǒng)實現(xiàn)，而脫模則是通過模具的移動或彈出機構(gòu)將月餅從模具中取出。

八、包裝

• 自動包裝：最后，月餅會進入包裝環(huán)節(jié)。包裝機可以自動將月餅裝入包裝盒或包裝袋中，并進行封口處理，以便后續(xù)儲存和銷售。

九、控制系統(tǒng)與監(jiān)測

• 控制系統(tǒng)：在整個生產(chǎn)過程中，月餅機還配備了先進的控制系統(tǒng)和傳感器，用于監(jiān)測和調(diào)整各個生產(chǎn)參數(shù)，如溫度、時間、壓力等。這些控制系統(tǒng)能夠?qū)崟r反饋生產(chǎn)狀態(tài)，并根據(jù)需要進行自動調(diào)整，以確保生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和高效性。

• 食品級材料與防粘技術：為了確保月餅的衛(wèi)生和質(zhì)量，月餅機采用了食品級材料和防粘技術，避免了對月餅的污染和損壞。

綜上所述，月餅機通過高度自動化的工作流程，從原料準備到成品包裝，實現(xiàn)了月餅的高效、精準生產(chǎn)。